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    A CENA CON LE LUMACHE

    Lumaca
    LUMACHE IN UMIDO
     
    E' NECESSARIO UN MESTOLO DI ACQUA CALDA, QUANDO SONO COTTE FAR RISUGARE IL SUGHETTO E SERVIRE.
    INGREDIENTI:
    LUMACHE, SEDANO, CAROTA,
    CIPOLLA, 1 SPICCHIO D'AGLIO.
    PEPERONCINO , OLIO D'OLIVA,
    POMODORI PELATI , SALE, E VINO ROSSO.
     
    DOPO AVER MESSO A SPURGARE PER 4-5 GIORNI LE LUMACHE CON FOGLIE  D'INSALATA FRESCA E CRUSCA, SI LASCIANO ALTRI DUE GIORNI SENZA MANGIARE IN MODO CHE SI SPURGANO COMPLETAMENTE.
    SI LAVAVO RIPETUTAMENTE  STROFINANDOLE CON SALE GROSSO E ACQUA ABBONDANTE PER FARGLI PERDERE TUTTO IL VISCIDO DELLA BAVA.
    SI FA' BOLLIRE UNA PENTOLA D'ACQUA E SI TUFFANO DENTRO LE LUMACHE, DOPO DIECI MINUTI SI SCOLANO.
    SI FA' UN BATTUTO DI SEDANO , CIPOLLA, POCA CAROTA,  UNO SPICCHIO D'AGLIO, E A PIACERE UN PO' DI PEPERONCINO, SI FA SOFFRIGGERE DOLCEMENTE NELL'OLIO E VI SI AGGIUNGONO LE LUMACHE. SI FANNO INSAPORIRE,  SI  AGGIUNGE IL VINO E SI FA' SFUMARE;  DOPO EVAPORATO IL VINO SI AGGIUNGONO I POMODORI PELATI E UN PO' DI SALE. SI LASCIA CUOCERE AGGIUGENDO QUANDO

    AMICIZIA

    Abbraccio sinistro Ricordati che un amico sarà sempre felice per te
    se tu sarai  felice....
    L'invidia esiste soltanto nel cuore di quelle creature che
    non sanno accettare la tua felicità
    E non sono tuoi veri amici   Abbraccio destro
                                                   SERGIO BAMBAREN
                                                 

    AMORE

    Le persone che si amano
    in modo totale  e sincero,
    sono le più felici del mondo
    Magari non hanno nulla
    ma sono persone felici
    Tutto dipende dal modo
    in cui si amano
                                 Madre Teresa

    AMANITA MUSCARIA

    Sorriso  AVEVO GIA' FATTO UNA SUFFICENTE RACCOLTA E M'INCAMMINAVO PER TORNARE A CASA, QUANDO MI SONO RITROVATA IN UNA BELLA RADURA TAPPEZZATA DI FUNGHI ; HO PENSATO TRA ME E ME : E DOVE SONO FINITI I FOLLETTI? SI SONO NASCOSTI PER SPIARE COSA FACCIO? ALLORA, STANDO ATTENTA A NON CALPESTARE I FUNGHI , HO APPOGGIATO LA MIA CESTA E HO PRESO DAL MIO ZAINETTO LA MACCHINA FOTOGRAFICA  Fotocamera,  MIA IMMANCABILE COMPAGNA. HO INCOMINCIATO A FOTOGRAFARE   TUTT'INTORNO  I FUNGHI  E GLI ALBERI ; LA SPECIE  CHE MI INTERESSAVA FOTOGRAFARE  ( AMANITA MUSCARIA)  E' QUESTO FUNGO  DALL'ASPETTO MERAVIGLIOSO, ANCHE SE NON COMMESTIBILE, CHE PROVOCA INTOSSICAZIONI DAL CARATTERE NEURO-TOSSICO.  LA SUA TOSSICITA' SI MANIFESTA NELLE PRIME TRE ORE DOPO AVERLO  MANGIATIO, INFATTI CAUSA DISTURBI PIù O MENO SERI QUALI RALLENTAMENTO DEL BATTITO CARDIACO E DIMINUZIONE DELLA PRESSIONE  ARTERIOSA  Cuore rosso ;   NEI CASI PIU' GRAVI ,  ANCHE CONVULSIONI,  RESPIRO AFFANNOSO,  ANNEBBIAMENTO  DELLA VISTA . E' UN BEL FUNGO , HA IL CAPPELLO DI COLORE  ROSSO O ROSSO -ARANCIO BRILLANTE  , NORMALMENTE RICOPERTO DA VERRUCHE BIANCHE , RESIDUO DEL VELO GENERALE CHE LO PROTEGGE QUAND' E'  NATO DA POCO. IL CAPPELLO HA UN DIAMETRO DI  CIRCA 10-12 CM , INIZIALMENTE E' GLOBOSO, POI EMISFERICO, INFINE  PIANO ;  IL  SUO MARGINE E' STRIATO.  LE LAMELLE  E LE LAMELLULE  SONO BIANCHE,  A VOLTE CON SFUMATURE GIALLINE , LIBERE DAL GAMBO,  IL QUALE  E' BELLO SLANCIATO, BIANCO,  DALLA BASE BULBOSA;  L'ANELLO E' AMPIO  E  BIANCO ORLATO DI  GIALLASTRO.  LA VOLVA E' BIANCA , ROTTA  IN PLACCHE ADERENTI AL BULBO E  LA CARNE E' SODA E BIANCA ,   SENZA ODORI PARTICOLARI.  (BISOGNA STARE MOLTO ATTENTI , POICHE' ESISTE  LA VARIETA' "AUREOLA" CHE, ESSENDO SFUMATA DI GIALLO NELLA PARTE INFERIORE, E NON PRESENTANDO VERRUCHE SUL CAPPELLO, DA ALCUNI E' SCAMBIATA PER L'AMANITA CAESAREA, CON LE CONSEGUENTI TRAGICHE CONSEGUENZE)